该设备适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰及〗冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体食料的瞬时灭菌，也可以用于流体药料的灭■菌，效果十分显著。
UHT型超高温瞬时灭菌机主要技术参数
| 型号 | UHT-1 | UHT-2 | UHT-4 |
| 生产能力(L/H) | 500-1000 | 1000-2000 | 2000-4000 |
| 灭菌温度(℃) | 115-135 | 115-135 | 115-135 |
| 杀菌时间(S) | 4~6S | 4~6S | 4~6S |
| 出料→泵功率（KW） | 1.5 | 2.2 | 3.0 |
| 外形尺寸(mm) | 1200×920×1650 | 1300×1100×1700 | 1600×1200×1800 |
| 蒸汽压力（MPA) | <0.78 | ||
| 蒸汽耗量（Kg/h) | 约0.15Kg/L | ||
| 进料温度(℃) | <15℃(15~45℃时加冷却管) | ||
| 出料温度(℃) | 不大于45℃(45~65℃时加冰水冷却♀泵) | ||